Resepi | Durian Crepe (^_^)v

hye blog readers =)

chef huda kembali lagi dalam rancangan "MARI MEMASAK BERSAMA CHEF HUDA" hikhikhik. fuhhhh rasanya kita ni masih lagi dalam musim durian kan? so chef rasa masih tak terlambat lagi untuk try resepi lain yang berkaitan dengan durian ni. kali ni chef nak kongsikan 1 resepi sebagai pemanis mulut yang sanagt femes ames kau memang da bomb. apa lagi kalau bukan Durian Crepe (^_^)v. 

bahan-bahan : 

250g tepung gandum

400 ml santan(chef gunakan perahan santan. nak guna kotak pun boleh)

150 ml air

3 biji telur

1 penutup esen vanilla

1/2 sudu kecil pewarna kuning telur

garam secukup rasa

whipping cream (dipukul hingga kembang untuk inti) 

isi durian yang dilenyek (untuk inti) 

cara penyediaan :

• gunakan mixer untuk adunkan tepung, santan dan air hingga sebati.
• kemudian masukkan telur, esen vanilla, pewarna kuning telur dan garam. adun sehingga sebati.
• adunan yang telah siap perlu ditapis terlebih dahulu untuk mendapatkan crepe yang halus mulus.

petua : seandainya terasa adunan tu agak pekat, tambahkan air supaya adunan menjadi ringan sedikit dan lebih mudah untuk membuat crepe yang lebih nipis.

• panaskan non stick pan dan oleskan sedikit butter ke atasnya. kemudian letakkan sesenduk adunan ke dalam non stick pan tersebut. ratakan adunan sekeliling pan. ala2 macam buat lempeng.

• jangan terbalikkan crepe dalam pan. sebab bahagian yang garing akan jadi bahagian dalam untuk letak inti. kalau bahagian atas dah kering, terus angkat je crepe tu. kalau chef, chef terbalikkan terus pan tu atas pinggan. dapat bayangkan tak?
• last sekali, bila dah siap crepe2 tu semua, proses untuk letakkan whipping creme dan jugak durian atas crepe tu.

• lipatkan macam nak balut hadiah. hahaha. supaya jadik macam bentuk bantal.
• masukkan dalam peti sejuk. makan time sejuk lagi sedap!

fuhhh... nak buat die punya crepe memang mencabar. tapi xpe, yang susah tu la yang jadik sedap. nak dapat durian crepe yang dijual chef rasa macam agak susah kalau nak cari area luar selangor dan kuala lumpur. so lepas ni, korang boleh buat selalu durian crepe ni kan? chef sendiri buat dah masuk 2 batch. 1st batch, crepe tebal. bila lipat jadi tak cantik. 2nd batch yang macam dalam gambar atas sekali tu. crepe nipis, bila lipat jadik cantik. yummy sangat!

ohh gambar yang ada tag cik epal, chef pinjam dari blog cik epal. resepi pun amik dari cik epal jugak.  cuma adjust part air je kalau adunan terlalu pekat. khusyuk sangat buat durian crepe ni sampai tak menyempat nak amik gambar sendiri. kekeke. tapi gambar Durian Crepe (^_^)v yang dah siap dibungkus tu memang chef punya tau. esok cuti maaa. boleh korang try!

selamat mencuba! =)